百年女儿红真的有一百年吗?白酒有没有保质期,它可以无限存放吗?
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百年女儿红真的有一百年吗?白酒有没有保质期,它可以无限存放吗?
发布日期:2022-08-03 07:04    点击次数:60

电视剧经常说到百年女儿红,真的有一百年吗?

每次听到“酒越陈越香”这句话,忍不住都会想,把酒放一百年再挖出来,真的还能喝吗?白酒有没有保质期?它可以无限存放吗?

今天我们就来探讨这个问题:

首先我们要知道,白酒是不标保质期的。

由于白酒中的酒精含量超过10%时它本身就已经具备了杀菌功效,通常自身很难变质,这也是白酒为什么能够长期存放的原因。10度以上的白酒可以杀菌防腐,当条件适合时,酒中的醇和酸就会发生化学反应,形成脂,让酒变得更香, 小男孩图片也就有了开坛十里香的说法。因此存放多年的老酒陈酿备受欢迎也是这个原因。

那么,白酒的存放有没有期限呢?什么样的酒才适合长时间储存?

其实,低度数的白酒是不适合长期存放的,一般在五年之后,口感和香味会随着时间逐渐下降。只有53度以上的白酒更加适合储存,在这个酒精密度中,新闻中心水能够和酒精分子紧密结合,更好地发生反应,形成造成酒香的醇类,因此茅台才会越沉越贵。

而低于53度,长期地存放还是会导致白酒变质,发出臭味,因此我们平时买的低于53度的酒,最好在一两年内喝完。

回到我们开头的疑问,100年的酒可以喝吗?

答案是不能直接饮用。即便是53度以上的白酒,其最佳饮用时间也还是在5-15年间,超出这个时间限制的白酒,更适合作为调味基酒,勾调新酒,使之口味更佳,而不建议直接饮用。

关于酒的保质期的问题,你明白了吗?欢迎在评论区互动哟。



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